Kitchen Recettes Salées - The Family Cocotte

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La pizzastèque

Pastèque
Feta
Olives noires, graines (tournesol, courge, lin au choix)

Tranchez la pastèque et y déposer vos ingrédients.

Repas express garantie !

Sauce Tomate

Tomates

Oignons

Basilic

Thym

Sel, Poivre

1ère étape

Peller les tomates, pour celà soit les tomates sont assés mûres et on le fait directement ou sinon l'on passe par la case eau bouillante. 30 secondes suffisent et ensuite une petite douche froide pour assurer le choc thermique.

Une fois que les tomates sont pelées, direction la cuisson. C'est à ce moment-là que je sors la grande marmite. J'y mets les tomates, les oignons, le basilic, le thym et pour l'assaisonnement, fait le à votre convenance.
Et comme pour faire un bon cuistot, on goûte sa sauce !

Je laisse environ 1h à feu doux en remuant régulièrement.

On sort le mixeur, et on y va... Vous allez avoir une belle sauce rouge et gourmande qui vous rappellera l'été.

C'est là que je sors mes bocaux pour trouver le bon goût de tomate même en hiver.

sauce tomate
P

Poêlée d'hiver

Pommes de terre
Butternut
Choux de Bruxelles

Commencer par y mettre vos pommes de terre, ajouter ensuite le butternut après 10 min de cuisson. Perso, je coupe mes légumes en dés.
Pendant ce temps cuire les choux de Bruxelles (25 min) dans une eau frémissante.
Les ajoutés à votre poêlée...
Mélanger le tout
C'est prêt!